培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和社会责任感，适应社会和经济发展需要，具备食品科学、食品工程等方面的基础知识与应用能力，能在食品科研、生产、管理等领域从事食品科技开发、应用研究、运行管理等方面工作的应用型人才。

主要开设课程：中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、英语（专升本）、食品工程、食品工程（实践）、有机化学、生物化学（食品工程）、食品分析、食品分析（实践）、食品保藏原理与技术、食品添加剂、食品与营养学、食品工厂设计与环境、食品工艺学、食品微生物学与检验、食品科学与工程毕业等。